セミリタイヤしてタイに移住した外こもりの楽しい日常

未来のことは分からない・過去のことは忘れたい・ゆっくり今を生きていく外こもりのつぶやき

*

外こもりのつくる夕御飯:豚肉と白菜のお鍋とオクラ

2014-11-17 18.24.28 (640x480)

 

外こもりのつくる夕御飯:豚肉と白菜のお鍋

お鍋です。

タイは基本的にいつも暑いので日本ほどお鍋を食べたくはならないんだけど、今回はさっぱりとしたものが食べたくなり作ってみた。

でも鍋はやっぱりテーブルで作りながら突きたい。

キッチンで出来上がったものをテーブルに持ってくるのも味気ないからね。

で、電熱プレートに電熱プレートが使えるなべを用意しました。

なので、こんな金属製の鍋になってしまった。

本当はカセットコンロにして土鍋でやりたかったんだけど、昔にカセットコンロを使っていたらガスが漏れて引火して大変なめにあってトラウマになっていて電熱プレートにしてしまった。

だって引火した火を消すのが大変だった。

初め水かけて消えなくて、次に布被せても消えなくてね。

そうガスが漏れてるから簡単には消えないんだよね。

それに気がついて手に布巻いてガスボンベを外した。

いやー、室内のテーブルの上が燃えてますからね、大変だった。

2014-11-17 18.34.13 (640x480)

出汁は昆布のみで、そこに豚バラ肉と白菜、だいこんに九条ねぎのお鍋。

これをポン酢でいただきます。

ポン酢は、お酢に昆布と鰹節を漬け込んで作る自家製。

最低、1週間は漬け込むんだけどもう長いこと付け足し付け足しできている。

創業120年のうなぎ家の秘伝のたれみたいだね。

しかし腐ったりはしないもんなのかね、うなぎのたれもそうなんだけど。

これがなかなか美味しい。

あっさりとした具材の鍋物だからポン酢が良く合う。

あっさりなので、御飯にはあんまり合わない、

なので、ご飯用によういするのがこれ!

2014-11-17 18.34.04 (640x480)

オクラを軽く茹でて輪切りにして、海苔と鰹節をのせて麺つゆをかけて混ぜるんですねぇ。

これを御飯にのせて食べると格別です。

ねばねば系が好きな人はお試しを。

こんなの食べているとタイにいる気がしないね。

 - 自炊

スポンサードリンク

スポンサードリンク

  関連記事

外こもりが作る夕食 二色丼とポトフ

外こもりが作る夕食 二色丼とポトフ(もどき?) 二色丼ですね。 とりそぼろ弁当と …

タイに移住した外こもりの作る夕食・サンドイッチ

タイに移住した外こもりの作る夕食・サンドイッチ 今夜はサンドイッチを作ってみた。 …

タイに移住した外こもりの作る ペペロンチーノ

本日のご飯というか夜食   ペンネの豚バラのペペロンチーノ 外こもりの楽しみの1 …

タイに移住した外こもりの夕食

タイに移住した外こもりの夕食② 今夜はオムライスを作ってみた。 上の写真なんだけ …

外こもりの作る野菜炒めの夕食

 外こもりの作る野菜炒めの夕食 今夜は野菜炒めにした。 野菜炒めは便利で美味しく …

ハッカー集団、イスラム過激派サイトを攻撃 仏紙テロに報復

ハッカー集団、イスラム過激派サイトを攻撃 仏紙テロに報復 ニューヨーク(CNNM …

カウントダウンイベントで空から落ちてきた弾丸で女性負傷

カウントダウンイベントで空から落ちてきた弾丸で女性負傷  1日未明、バンコク都内 …

外こもりのつくる病ゴハン

  外こもりのつくる病ゴハン まだ風邪が治ってない。 昨日は気管が腫れ …

外こもりのつくる”きのことベーコンの日本そば”

  外こもりのつくる”きのことベーコンの日本そば” 日本そばをつくりま …

外こもりの作る朝ごはん

  外こもりの作る朝ごはん 実は僕の朝ごはんは基本的に同じなんだよね。 …