セミリタイヤしてタイに移住した外こもりの楽しい日常

未来のことは分からない・過去のことは忘れたい・ゆっくり今を生きていく外こもりのつぶやき

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外こもりが作る夕食 二色丼とポトフ

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外こもりが作る夕食 二色丼とポトフ(もどき?)

二色丼ですね。

とりそぼろ弁当とかですかね、ほかほか弁当とかだと。

そぼろは肉だけだと栄養のバランスが良くないのでたまねぎとキノコを一緒に炒めて気休めとしてる。

炒り卵は、ミルクを加え砂糖は大目。

そぼろの辛さと卵の甘さが口の中で混ざるのが好きなんだな。

今回はしていないけど、ノリを下に敷いてみたりオオカも入れてみたりすることもあるね。

でも、こうやって丼として食べるよりお弁当で食べるイメージなんだよね二色丼って。

それもあって炒り卵はできたてよりも冷蔵庫で冷やした方が好きなんだよね。

これぐらいの料理だとタイでも何の問題もなく日本と同じものを作れるね。

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スープはソーセージの入ったポトフ風野菜スープ。

この手のスープは良く作る。

冷蔵庫の野菜をやっつけるのに好都合で有り合わせの野菜をコンソメを入れて煮込めば出来上がり。

まぁまぁ美味しいけど、凄く食べたいというより野菜の整理と健康のため。

色んな野菜を一杯食べれるからね。

でも、あれなんだよね。

思っているより、野菜は煮てしまうと栄養が破砕されてしまっていて生野菜ほど体に良くないんだよね。

でも、タイではサラダは日本よりハードルガ高いんだよね。

でも、優しい味で心が安心するね。

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 - 自炊

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